恁爸是認真的 Your daddy is serious!

因為小蛋寶長大了，我們決定要改口叫他Harris，避免小蛋寶這個乳名陪他到幼稚園被其他小朋友笑。

最近一直想要給Harris 做點 finger food 小點心可以用手抓來吃。後來在Pinterest 上面找到了這個goldfish cracker食譜，就是美國的小金魚餅乾，覺得看起來不難應該可以做得出來。

另外要大力推薦Pinterest 這個app 或是電腦版的網站，不管是哪方面都可以在上面找到很多新的idea。像是育兒方面，上面就有不少可以設計給幼兒玩的遊戲，自己可以照著DIY。

http://food-4tots.com/2013/07/31/homemade-goldfish-crackers/3/

準備食材

1 cup (120g) 中筋麵粉
8 oz (220g) sharp/ extra sharp cheddar cheese 刨絲
60g 奶油
1/4 - 1/2 teaspoons 鹽
2 tablespoons 冷水

不過我在準備食材遇到一點小小的困難，原來以為一整塊橘黃色的cheddar chesse 到處都買的到，才知道不太好買。食品材料行和大潤發都沒有，只有買起司片將就將就。當天要做的時候，才發現家裡沒有中筋麵粉，只有全麥麵粉，所以只好用全麥麵粉下去做了。因為起司沒那麼黃，麵粉又是全麥麵粉，所以做出來的顏色跟網站的差很多。

混合了麵粉、起司、奶油、鹽之後，開始加水作麵團。冷水我照網站上的比例覺得好像太少又加了幾匙，後來又發現水太多再額外加麵粉下去。總之我的麵團弄得有點一團亂所以沒有另外拍照。

好不容易成形之後，用擀麵棍擀平然後開始用餅乾模壓出形狀了。網站上的小金魚是用易開罐自己做的，這部分我就沒DIY了，買現成的餅乾模來壓。這個模是撲克牌花色的，希望Harris 可以很快的對花色很有sense，很小就會排十三支。

媽呀，做那麼久怎麼才那麼一點。

開始沒耐心用比較大的模來做了，所以有一些狗骨頭，愛心，和方形。

最後進烤箱烤，170度烤個 15-17 分鐘。烤出來會膨脹一點...我的烤出來沒有膨脹很多，哈哈。

成品照，這些是用撲克牌花色的模做的。

老婆說這很像狗飼料，哈哈，尤其狗骨頭的更像狗飼料。

做好稍微放涼就ok了。自己吃覺得很奇妙，沒有到很脆口感，介於麵包跟餅乾之間，但是很有cheese 味加麥香，香味算是不錯，只是似乎不是小孩子會喜歡的口味/口感。

第二天給Harris 吃，好險他似乎也吃得很高興。不過這個餅乾軟得很快，到第四天就變很難吃了，很像切很薄的麵包一樣。

後來仔細看這個網站教的，皮擀的越薄烤出來的餅乾會越脆。

所以這次做的還有改進的空間，我下次應該要

1. 到Costco 買chedder cheese

2. 用中筋麵粉不要用全麥

3. 皮擀的很薄讓它很脆

如果下次做得更成功再跟大家分享。